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La Carte

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    Lundi 12  Octobre  2026

    Idée du pêcheur ou du boucher - 16€

    Plat du jour & dessert - 23€

    Saucisse grillé et son jus au thym

    Ou

    Filet de Saumon, coulis de tomate

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    Viande bœuf de nos caves de maturation sur place ou à emporter 

    N'hésitez pas à vous renseigner auprès de l'équipe

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  • VIANDES MATURÉES DE QUALITÉ SUPÉRIEURE – ​

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    Côte de bœuf  Charolaise (France)

    Sur place : 10,5€ les 100g (entre 1kg et 1kg500)  

    À emporter : 6,5€  les 100g

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    Côte de bœuf  Red and White  (Pologne)

    Sur place : 

    À emporter : 

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    Côte de bœuf  Blonde de Galice (Espagne)

    Sur place : 

    À emporter : 

     

    Côte de bœuf  Limousine (France)

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    Sur place : 10,5€ les 100g (entre 1kg et 1kg500)  

    À emporter : 6,5€  les 100g

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  • ​Planche de charcuteries (Planche de charcuteries Coppa fumé, jambon de Parme AOP, lomo, speck) 18€ pour 2 ou | 34€ pour 4

    Planche mixte charcuteries et fromages secs du moment | 20€ pour 2 ou 38€ pour 4

    Beignets de fleur de courgette sauce tzatziki (x8) |16€

    Fritures d’éperlans sauce tzatziki (env 250g) | 15€ 

    Mini croque-monsieur maison au jambon truffé et beaufort (x8) | 16€

  • Foie gras maison du Domaine de Limagne 21€

    Au cognac et piment d’Espelette, confiture de coing, croustillant au grué cacao 

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    Saumon gravlax mariné à la betterave 20€

    pain au mais toasté, mousse légère à la féta 

    (en plat avec supplément de 5€, servi avec frites et salade) 

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    Crumble de potimarron, noisette grillées et châtaignes 17€

    jeunes pousses à l'huile de noix (supplément foie gras poêlé de 4€) 

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    Croustillant de joue de boeuf confite, crème de foie gras 18€

  •  LES CLASSIQUES (servis avec frites et salade)

     

    • Tartare de Bœuf  «Le vrai Classique», préparé ou non (Câpres, cornichons, jaune d’oeuf, persil, échalotes, tabasco, sauce Worcestershire, moutarde et ketchup (préparé ou non)) |24€

    • Cuisses de grenouilles en persillade (12 pièces) |29€

    • Faux filet de race & maturé | 25€
      Sauce échalotes

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    LES POISSONS

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    • Filet de truite, risotto de fenouil confit à l’orange et badiane, sauce citronnée | 26€

    • Lotte de nos côtes, cuite en basse température, riz vénéré, coques en persillade | 27€

    • Saint Jacques snackées, patates douces, jus et chips de chorizo | 29€

     

    LES VIANDES

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    • Filet de boeuf français Sauce morilles et crique truffée | 35€

    • Côte de veau grillée Pleurotes confites et jus de viande | 27€

    • Souris d’agneau confite 7h au romarin | 30€

    • Magret de canard rôti Figues et céleris, jus acidulé | 28€


    VÉGÉTARIEN

    • Assiette végétarienne composée de saison OU ravioles du moment |19€   

  • Disponible jusqu’à 12 ans

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    Plat
    Steak haché ou poisson du moment accompagné de frites

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    Dessert
    Pot de glace artisanale (vanille ou chocolat ou fraise) ou yaourt bio de la Ferme du Mornantais

  • Fromage en supplément de 5€50

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    Entrée au choix

    Foie gras de canard IGP maison, au cognac, confiture de coing, croustillant au grué cacao

    ou

    Saumon gravlax mariné à la betterave, pain au maïs toasté, mousse légère à la féta 

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    Plat au choix

    Filet de boeuf français, sauce morilles et crique truffée

    ou

    Lotte de nos côtes cuite en basse température, riz vénéré, coques en persillade 

    ou

    Saint Jacques snackées, patates douces, jus et chips de chorizo 

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    Dessert au choix
    Fromage blanc de la ferme du Mornantais avec crème ou coulis

    ou

    Demi St Marcellin de la Mère Richard

    ou

    Dessert au choix 

    (supplément pour le café, thé ou digestif gourmand)

  • Supplément fromage blanc ou demi Saint-Marcellin (+5.50€)

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    Entrée au choix

    Croustillant de joue de boeuf confite, crème de foie gras

    ou

    Crumble de potimarron, noisette grillées et châtaignes, jeunes pousses à l'huile de noix (supplément foie gras poêlé de 4€) 

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    Plat au choix

    Côte de veau grillée, pleurotes confites et jus de viande

    ou

    Magret de canard rôti, figues et céleris, jus acidulé 

    ou

    Filet de truite, risotto de fenouil confit à l’orange et badiane, sauce citronnée 

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    Dessert au choix

    Fromage blanc de la ferme du Mornantais avec crème ou coulis

    ou

    Demi St Marcellin de la Mère Richard

    ou

    Dessert au choix 

    (supplément pour le café, thé ou digestif gourmand)

  • Faisselle de fromage blanc bio de la Ferme du Mornantais, crème ou coulis | 6€

    Demi Saint-Marcellin de La Mère Richard | 6€

    Saint-Marcellin entier de La Mère Richard | 10€

    Trilogie de l’affineur, en fonction de la saison | 8€50

  • Intensément chocolat, mousse chocolat noir de Tanzanie 78,5%, génoise cacao, croquant chocolat et tuile caramel | 9€90

    Baba bouchon au rhum vieux, chantilly maison à la vanille | 9€90

    Profiteroles en cannelés Bordelais, glace vanille et sauce chocolat | 9€90

    Tarte tatin aux poires caramélisées, glace vanille | 9€90

    Cheesecake exotique, au citron vert, coulis mangue | 9€90

    Assiette gourmande (4pièces) | 9€90

    Café gourmand (4 pièces) |11€90

    Thé gourmand (4 pièces) |13€90

    Get ou Chartreuse gourmand (4 pièces) |16€90

Nos Boissons

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