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Notre équipe

Le Talluy c’est une vingtaine de femmes et d'hommes passionnés par leur métier, qui s’activent chaque jour pour vous faire passer le plus agréable des moments. Que ce soit côté restaurant ou côté hôtel, nous mettons un point d’honneur à vous offrir un service de qualité, à la hauteur du cadre qui nous entoure.

Découvrez les visages de notre équipe.

Côté cuisine

Charly

En cuisine, notre chef  Charly dirige sa brigade dans la bonne humeur, le professionnalisme et la créativité. Son leitmotiv ? « Seul on va plus vite, en équipe on va plus loin ». Son ambition ? Privilégier les produits locaux et régionaux de qualité.

Côté salle

Florent

Notre Maître d'hôtel Florent, vous accueille et assure le service en salle. Sa mission première ? Vous offrir la meilleure expérience au Talluy et vous proposer des conseils œnologiques pour vous faire découvrir le trésor du Talluy : sa cave.

Côté direction

William 

Lyonnais jusqu’à la moelle et passionné par son métier qu'il pratique depuis plus de 25 ans, William, Chef d'établissement, met chaque jour en pratique sa philosophie « au plaisir de vous faire plaisir ! ».

Notre équipe, souriante et dynamique est à votre entière disposition tout au long de l'année, pour que vous viviez un moment d'exception.

Les petits plus 

de l'équipe

Les cocktails d'Emeric
au bar

Les conseils œnologiques

de Florent

Le sourire accueillant

de Lise

La créativité de Léo, 
 second de cuisine

Virginie

Côté direction

Fidèle depuis presque 12 ans, Virginie, notre assistante de direction, est la mémoire vive de l’établissement. Grâce à son expertise, son sens du service et son enthousiasme, elle gère d’une main de maitre vos séjours, vos évènements privés ou d’entreprise. Sa très grande capacité d’écoute et son authenticité font de Virginie une formidable alliée qui garantit le succès de votre visite au Talluy.

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